15.00-15.15

«Мировое российское птицеводство: состояние и биобезопасность продукции»

Фисинин Владимир Иванович – президент Росптицесоюза, академик РАН

15.15-15.30

«Концепция прослеживаемости продукции птицеводческой отрасли»

Гущин Виктор Владимирович – руководитель научного направления ВНИИПП, филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН, член-корреспондент РАН

15.30-15.45

«Использование системы «Меркурий» при обороте птицеводческой продукции»

Власов Николай Анатольевич – заместитель руководителя, Россельхознадзор

15.45-16.00

«Профилактика контаминации готовой продукции патогенными микроорганизмами в цехах переработки птицы»

Козак Сергей Степанович – главный научный сотрудник, заведующий лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов, ВНИИПП, д.б.н.

16.00-16.15

«Прослеживаемость качества кормов – это возможно?»

Щукина Светлана Анатольевна – независимый консультант в кормовой индустрии

16.15-16.30

«Обеспечение качества и безопасности продукции птицы и яйцепереработки путем ее стандартизации»

Степанова Галина Архиповна – старший научный сотрудник, ВНИИПП

16.30-16.45

«Опыт работы по внедрению системы прослеживаемости на предприятии»

Корнеева Анна Сергеевна – заместитель генерального директора по качеству, ОАО «Волжанин»

16.45-16.55

«Оценка действий персонала и эффективности производства в реальном времени при помощи технологий искусственного интеллекта»

Представитель компании ООО «Коннектом»

16.55-17.00

Заключительное слово модераторов